Гастрин представляет собой группу пептидных гормонов ткани, которые существуют в трех основных формах в плазме. Эти формы включают в себя G-34, G-17 и G-14, содержащие 34, 17 и 14 аминокислотных остатков соответственно. Гастрин образуется в G-клетках желудка и небольшом количестве в кишке. Его основной функцией является стимуляция секреции кислоты в желудке, а также других важных ферментов.
Несмотря на то, что уровень гастрин в крови подвержен суточным колебаниям, прием пищи, особенно белковой, может увеличить его концентрацию. Гастрин выводится из организма через почки и его секрецию стимулирует низкое содержание кислоты в желудке. Гиперпродукция гастрин может быть связана с различными заболеваниями, такими как анемия и гастрит.
Использование анализа уровня гастрин важно для диагностики гастриномы — опухоли, способной вырабатывать различные формы гормона. Этот анализ помогает определить конкретные формы гастриномы с большей точностью, что имеет значение для эффективной терапии заболевания.